Spiedini di maiale con pancetta e prugne secche: succulenti e invitanti, come al ristorante
Impressiona i tuoi ospiti con questo piatto succulento! Gli spiedini di maiale con pancetta e prugne secche sono degni dei migliori ristoranti. È una ricetta fuori dal comune, squisita e molto invitante. Gli ingredienti che ho utilizzato per preparare questi spiedini sono facilmente reperibili. La carne di maiale è arricchita con fette di pancetta e prugne secche, e aromatizzata con rosmarino. Dopo aver preparato gli spiedini, li ho dorati per alcuni minuti in padella. La fase successiva consiste nel preparare una salsa golosa mescolando salsa di soia con senape e salsa chili dolce. Spennello gli spiedini con questa salsa e li inforno per 10 minuti. Il risultato finale è spettacolare. Questa ricetta è una delizia per gli occhi e il palato e soddisferà anche l’appetito dei tuoi ospiti. Ti consiglio di provarla almeno una volta: i tuoi spiedini spariranno dalla tavola in un batter d’occhio. Per completare questo delizioso piatto, servilo con purè di patate e vino rosso o rosato. Scopri la ricetta qui sotto!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: circa 15 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti
- 3 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaino di salsa chili dolce
- 1 cucchiaino di senape
- 4 prugne secche
- 150 g di fette di pancetta
- 800 g di maiale
- Olio vegetale
- Pepe
- Sale
- Rosmarino fresco
Preparazione
Come preparare gli spiedini di maiale con pancetta e prugne secche?
- Preparare la carne: Inizia tagliando la carne come indicato nella foto.
- Battere la carne: Batterla con un batticarne.
- Condire: Assaggia con sale e pepe.
- Aggiungere la pancetta e le prugne: Distribuisci le fette di pancetta sulla carne di maiale, aggiungi il rosmarino tritato e le prugne secche. Arrotola il tutto e fissalo con degli stecchi per spiedini, poi taglia a metà.
- Rosolare in padella: Scalda un po’ di olio in una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per 2 minuti per lato.
- Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180 °C.
- Preparare la salsa: Mescola la senape con la salsa di soia e la salsa chili dolce in una ciotola piccola.
- Cuocere gli spiedini: Rivesti una teglia con carta da forno e disponi gli spiedini sopra. Spennellali con la salsa preparata e inforna per circa 10 minuti.
- Servire: Servi gli spiedini di maiale con pancetta e prugne secche.
