Mantieni i pomodori così freschi per 2 anni! Niente acqua! Niente sale! Niente aceto!
Come conservare i pomodori freschi per 2 anni senza acqua, sale e aceto!
Se stai cercando un metodo unico per mantenere i tuoi pomodori freschi a lungo, senza bisogno di acqua, sale o aceto, ecco un consiglio geniale. Questa tecnica ti permetterà di conservare i tuoi pomodori affinché rimangano il più freschi possibile, fino a 2 anni. Segui questi semplici passaggi!
Ingredienti:
- Pomodori freschi e maturi (preferibilmente medio-piccoli)
- Barattoli di vetro a chiusura ermetica (puliti e sterilizzati)
- Carta da forno o carta assorbente
- Olio vegetale (facoltativo)
Passaggi:
- Scelta dei pomodori :
- Seleziona pomodori freschi, maturi, sodi, senza imperfezioni o graffi.
- I pomodori non devono essere troppo morbidi o rovinati.
- Pulite i pomodori :
- Lavate bene i pomodori in acqua fredda e asciugateli completamente con un canovaccio pulito. Assicurati che non ci sia umidità.
- Preparare i vasetti :
- Prendi dei barattoli di vetro sterilizzati. Assicurati che siano puliti e asciutti, poiché l’umidità potrebbe far marcire i pomodori.
- Avvolgere i pomodori :
- Avvolgere ogni pomodoro singolarmente in carta pergamena o tovaglioli di carta per evitare il contatto tra loro.
- Ciò aiuta ad assorbire l’umidità e impedisce ai pomodori di toccarsi tra loro, riducendo il rischio di muffe o marciumi.
- Disporre nei vasetti :
- Riponete i pomodorini avvolti nei barattoli di vetro, senza compattarli troppo. Lasciare un po’ di spazio tra loro per consentire una buona circolazione dell’aria.
- Sigillare i barattoli :
- Chiudi bene i barattoli con i coperchi sterilizzati. Assicurarsi che siano ben chiusi per impedire l’ingresso di aria o contaminanti.
- Magazzinaggio :
- Conserva i barattoli in un luogo fresco, buio e asciutto, come una dispensa o una cantina. Assicurarsi che la temperatura rimanga stabile, preferibilmente tra 10°C e 15°C (da 50°F a 60°F).
- Facoltativo: utilizzare olio vegetale :
- Per una maggiore protezione, puoi irrorare un sottile strato di olio vegetale sui pomodori nel barattolo. Questo aiuta a creare una barriera contro l’ossigeno e a preservare ulteriormente la freschezza.
- Controllo regolare :
- Controlla regolarmente i barattoli per assicurarti che nessun pomodoro mostri segni di muffa o marciume. Se ne noti qualcuno, rimuovi immediatamente il pomodoro interessato per evitare di contaminare gli altri.
Suggerimento bonus:
Questo metodo funziona particolarmente bene con i pomodori piccoli e sodi. Puoi utilizzare questa tecnica anche per altri piccoli frutti o verdure che si conservano meglio in un ambiente asciutto.
Ciò manterrà i tuoi pomodori freschi e pronti all’uso, anche dopo diversi mesi, così potrai goderti il loro sapore naturale molto tempo dopo la stagione del raccolto.
